En vinkyl hjelper deg med å lagre vinen på best mulig måte
Hvordan lagrer man vin på best mulig måte og hva skal man tenke på når man vurderer å skaffe en vinkyl? Vi har snakket med Jill Stenlund på Vigneron, en produsent som har spesialisert seg på vinkjølere.
Vigneron har jobbet med vinlagring i 25 år og har både bygget vinkjellere og jobbet med flere forskjellige produsenter. For snart fem år siden bestemte de seg for å fokusere all sin samlede kunnskap og erfaring for å skape høykvalitets vinkjølere og vinlagringsskap for alle typer vinentusiaster. De har blant annet utviklet en unik champagnehylle sammen med Richard Juhlin, en av verdens fremste champagneeksperter.
Hvordan lagrer man vin på best mulig måte?
– Når du lagrer vin er det viktig at vinen ligger i konstant temperatur med riktig fuktighet, og beskyttet fra både vibrasjoner og UV-lys. En vinkjeller er den tradisjonelle måten å lagre vin på, men det er få som kan bygge en vinkjeller i sin bolig. Da er en vinkyl et utmerket alternativ. Med en god vinkyl kan du selv stille inn hvilken temperatur vinen skal lagres i, samtidig som det er lett tilgjengelig når du vil åpne en flaske.
Hvilke viner bør jeg lagre i en vinkyl?
– Alle typer vin kan med fordel lagres i vinkjøleren. Uansett om det er rød eller hvit vin kan de lagres i samme temperatur, men de bør serveres i forskjellige temperaturer. Røde viner bør serveres i 12–14 grader, mens hvite og musserende viner bør holde 6–10 grader ved servering. Av den grunn finnes det visse vinkjølere med to forskjellige temperatursoner. På den måten kan du lagre vinene i en temperatur som er egnet for både lagring og servering.
Hva gjør Vignerons vinkjølere unike?
– Vi er ekte nerder når det kommer til vinkjølere! Vi har brukt mye tid på å plukke fra hverandre forskjellige vinkjølere for å finne de beste komponentene for isolasjon, kompressorer og innredning. Derfor holder våre vinkjølere høy kvalitet og passer alle kunders spesifikke behov. Takket være dette tilbyr vi fem års garanti på alle våre kjølere.
Våre modeller med to temperatursoner har for eksempel to kjølesystemer. Det gjør at du kan stille inn 5–20 grader i begge sonene uavhengig av hverandre, noe som ikke alle vinkjølere klarer. Vi har også ekstra isolasjon mellom sonene og i glasset slik at kulden holder seg, noe som betyr at kompressorene ikke trenger å jobbe like hardt.
Vi vet også at det er vanskelig å oppbevare forskjellige typer vinflasker da nesten alle har forskjellige former. Derfor har vi satset stort på tilbehør for at man skal kunne maksimere kapasiteten i skapet. I tillegg kan du velge mellom tre forskjellige farger på belysningen.
Kan du fortelle mer om deres ambassadører?
– Hos Vigneron er vi stolte over å ha fått støtte fra noen av bransjens mest fremstående og innflytelsesrike profiler. Vi har blant annet et nært samarbeid med champagneeksperten Richard Juhlin hvor vi har utviklet innredning som gjør at champagneflasker ligger perfekt i skapet. Vi kan også tilby medlemskap i hans champagneklubb.
I tillegg jobber vi med Björnstierne Antonsson som har tatt gull i svenske sommeliermesterskapene og vunnet sølv 13 ganger, samt Bernhard Smedberg, den første svenske vinmakeren i champagne. Sist men ikke minst samarbeider vi også med Helena Ekman som er sommelier og som kom på tredjeplass i Sveriges mesterkokk.
Å ha disse personene i ryggen er et bevis på at det vi gjør er riktig. Det gjør oss enda mer engasjerte i å vokse og forbedre våre produkter.
Har dere noen nye spennende produkter på gang?
– Vi vil snart lansere flere nye vinkjølere og en serie unike tilbehør. I tillegg holder vi nå på å utvikle et system for å kunne 3D-modellere din vinkyl før du kjøper den. Vi har også en app på gang, hvor du vil kunne skanne dine lagrede viner slik at du vet når de er ferdiglagret og klare til å drikkes.
Jills beste tips når du skal skaffe en vinkyl
Få profesjonell hjelp
Det finnes mange merker og modeller, og det kan være vanskelig å vite hva som passer deg og dine behov best. Kontakt derfor en ekspert på vinkjølere og fortell hva du er interessert i, så kan de hjelpe deg med å finne riktig.
Bestem hvor du skal plassere din vinkyl og hvor mange soner du trenger
Det finnes hovedsakelig tre forskjellige steder hvor du kan plassere din vinkyl: innebygd i høyskap, innebygd under benk eller frittstående. Avhengig av hvordan du vil ha din vinkyl og vise frem dine viner, finnes det forskjellige modeller å velge mellom. Det er også viktig å tenke på hvor mange soner du vil ha. Vinkjølere med en temperatursone er bra for langtidslagring mens du med to temperatursone alltid har viner i perfekt temperatur for servering.
Ha kontroll på viktige funksjoner
Det finnes en hel jungel av vinkjølere med forskjellige funksjoner ute på markedet. Disse er imidlertid viktigst å ha kontroll på:
1. Kontroller hvilket materiale hyllene er laget av og om de er uttrekkbare.
2. Hvis vinkjøleren har to temperatursone, sørg for at den har to kjølesystemer slik at du kan velge separate temperaturer for de to sonene.
3. Dobbeltsjekk at glasset er godt isolert og har UV-beskyttelse.
4. Kontroller om innredningen kan byttes ut etter hvert som din vinsamling endres. Riktig tilbehør gjør det lettere å samle vin og gjør din vinkyl til et levende verktøy.
5. Kontroller hvor lang garanti din vinkyl har. De beste kjølerne på markedet har ofte 5 års garanti.
Få hjelp til å finne riktig viner
Når du først har investert i en vinkyl er neste steg å finne viner som du virkelig elsker og som du vil by venner og bekjente på. Sammen med sine kunnskapsrike vinexperter kan Vigneron hjelpe deg med å finne fantastiske viner, som du i tillegg kan få levert direkte hjem til døren.
Eksklusive tilbud og konkurranser gjennom året
Vi hos Vinguiden jobber stadig med å tilby våre lesere eksklusive tilbud og unik kunnskap. Gjennom året vil du derfor finne både spennende konkurranser og knalltilbud fra Vigneron. Hold øynene åpne!
Les hele artikkelen her
