Stolt kvindelig ambassadør for Vigneron
Stolt kvindelig ambassadør for Vigneron
Vi er utroligt stolte over at præsentere Helena Ekman som vores kvindelige ambassadør for Vigneron. I 2022 tog hun hele Sverige med storm, da hun sikrede sig tredjepladsen i Sveriges Mästerkock 2022!
Låt oss presentera Helena
Hvilken stjerne!
Vidunderlige Helena - Lad vores Vigneron-venner lære dig bedre at kende. Fortæl alt sjovt om dig
"Jeg ELSKER lyserød & glitter, egetræsfad lagret Chardonnay, bagning, svensk husmandskost, italiensk mad, konkurrence, golf, fodbold og så meget mere💕
Hvad mere??? Jeg er civilingeniør fra KTH, har boet et år i USA og har singlehandicap i golf. Jeg har vundet kontorets planke konkurrence på hele fire minutter! "
Fortæl noget vi ikke ved om dig
"Morgenmad er det absolut bedste på dagen, og det er ikke komplet uden tændte lys, en god sandwich og den perfekte kop kaffe.
Jeg er faktisk ikke ”stockholmer” men fra Hälsingland, hvor jeg blev en rigtig haj til langrendsski og bordtennis. Så gik turen til Stockholm, da jeg var tolv⛷️🏓
Somrene tilbringer jeg med familien badende, golfspillende og solbadende på vores dejlige sted på Gotland."
Hvordan kom det sig, at du ansøgte til Sveriges Mästerkock?
"Jeg blev narret til at søge ind til Sveriges Mästerkock af min kollega Clara, og gik hele vejen til at jeg kom 3'er år 2022. "
Vignerons første kvindelige ambassadør
I 2020 uddannede jeg mig til sommelier og holder nu en del Champagne- og vinsmagninger.
"Derfor er det ekstra sjovt at være Vignerons første kvindelige ambassadør. Vinlagring når den er bedst med markedets flotteste & bedste skabe. Perfekte skabe til hele din vinrejse med god lagring til magnumflasker. Dette da magnumflasker er det optimale lagringsformat, da der er mindre mængde luft i forhold til vin, og modningen går derfor langsommere."
Hvilke vine synes du er egnede til lagring?
- Røde vine med mange tanniner (tørhed)
- Hvide stille & mousserende vine med høj syre
- Vin med relativt høj alkoholprocent
- Søde vine.
I 2024 vil jeg give tips om 6 vine til mad, så hold øje med Vignerons instagram😊
Côtes-du-Rhône
Passer perfekt til Biff Stroganoff ✨
Utroligt lækkert, let at lave og både festligt og som en hverdagsmiddag.
Jeg har matchet med vinen Côtes-du-Rhône. En krydret & fyldig vin, der både dufter og smager dyrere end det er 😊
Passer perfekt til denne gryderet, til grillet eller stege. Køl gerne 30 minutter før servering.
Dejlig trofast vin, der passer perfekt at drikke nu eller lagre i flere år.👌
La Désirée
En frisk & frugtig vin fra Frankrig, Loire.✨
Drue: Chardonnay
Frugtig smag af pære, fersken, citron, honningmelon
Passer perfekt til min pizza med grønkål & gedeost. Se link.
Eller hvorfor ikke til østers? 😊
Server ved omkring 8-10 grader
